Rice Stuffed Peppers

Rice Stuffed Peppers

Ingredients (for 2/4 people)

  • 2 red peppers.
  • Two pots of rice.
  • 1/2 can crushed tomatoes.
  • 100g lean on squares.
  • Sal.
  • Pepper.
  • A spoonful of sugar.
  • Coloring.
  • 1 bay leaf.
  • 2 cloves of garlic.
  • Olive oil.

Instructions:

  • Fry the tomato, garlic and bay leaf.
  • Add lean and a little sugar Season.
  • Add the rice and cook 10 minutes.
  • Add food coloring.
  • Clean and drain the peppers.
  • Fill and cover.
  • Wrap in foil.
  • Bake at 180 degrees an hour.
  • Stand in the oven.

Pebrots farcits d’arròs

Pebrots farcits d'arròs

Ingredients (per 2/4 persones):

  • 2 pebrots vermells.
  • 2 cassons d’arròs.
  • 1/2 pot de tomàquet triturado.
  • 100 gr de magre a cuadraditos.
  • Sal.
  • Pebre.
  • Una cullerada de sucre.
  • Colorant.
  • 1 fulla de llorer.
  • 2 dents d’all.
  • Oli d’oliva.

Instruccions:

  1. Sofreír el tomate, los ajos y el laurel.
  2. Añadir el magro y un poco de azúcar, salpimentar.
  3. Añadir el arroz y cocer 10 minutos.
  4. Añadir el colorante.
  5. Limpiar y vaciar los pimientos.
  6. Rellenar y tapar.
  7. Envolver en papel de aluminio.
  8. Cocer al horno a 180º una hora.
  9. Reposar dentro del horno.